{"id":140440,"date":"2020-04-03T14:57:36","date_gmt":"2020-04-03T18:57:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ocorreionews.com.br\/acervo-correio\/?p=140440"},"modified":"2020-04-03T14:57:36","modified_gmt":"2020-04-03T18:57:36","slug":"sul-mato-grossense-e-o-mais-carnivoro-do-pais-com-291-kg-de-carne-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ocorreionews.com.br\/acervo-correio\/?p=140440","title":{"rendered":"Sul-mato-grossense \u00e9 o mais carn\u00edvoro do Pa\u00eds com 29,1 kg de carne\/ano"},"content":{"rendered":"

Com 29,1 quilos de carnes per capita ano, o sul-mato-grossense \u00e9 o maior consumidor do produto in natura no Brasil. O que confirma a nossa fama de carn\u00edvoros e apreciadores de um bom churrasco. J\u00e1 o consumo de arroz e feij\u00e3o no Estado vem caindo gradativamente quase pela metade nos \u00faltimos anos. E mais estamos bebendo mais \u00e1lcool, mas reduzimos o consumo de sal e a\u00e7\u00facar.<\/p>\n

Este raio X dos h\u00e1bitos de consumo foram mostrados hoje pela Pesquisa de Or\u00e7amentos Familiares (POF) 2017-2018 do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edsticas). Na publica\u00e7\u00e3o s\u00e3o apresentados os resultados referentes \u00e0s quantidades da aquisi\u00e7\u00e3o de alimentos para consumo no domic\u00edlio, per capita no ano, de alimentos e bebidas da popula\u00e7\u00e3o brasileira.<\/p>\n

Uma an\u00e1lise hist\u00f3rica por produtos selecionados revelou que o arroz com feij\u00e3o, composi\u00e7\u00e3o tradicional das refei\u00e7\u00f5es no Brasil e no Estado, apresentou uma redu\u00e7\u00e3o consider\u00e1vel nas quantidades adquiridas para o consumo domiciliar. Enquanto na pesquisa anterior, a quantidade m\u00e9dia per capita adquirida de arroz em MS foi de 31,5 kg, na POF 2017-2018 ela foi de 25,29 kg, recuo de 42%. J\u00e1 o consumo m\u00e9dio de feij\u00e3o, por sua vez, ficou em 9,3 kg, em 2002-2003, para 4,6 kg na POF 2017-2018, redu\u00e7\u00e3o de 50,5%, bem pr\u00f3xima da m\u00e9dia nacional que foi de 52%.<\/p>\n

Uma boa not\u00edcia foi que a aquisi\u00e7\u00e3o de frutas e hortali\u00e7as cresceu no Estado neste per\u00edodo. A compra de frutas em 2017-2018 foi de 26,43 Kg\/ano, um acr\u00e9scimo de 44,57% em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 2002-2003 ( 18,26 kg). A m\u00e9dia ficou pr\u00f3xima da m\u00e9dia nacional (26,414 kg).<\/p>\n

As frutas prediletas por aqui s\u00e3o: Banana (6,74 kg), laranja (5,18 Kg) e melancia (3,97 kg). Nas hortali\u00e7as tamb\u00e9m houve um avan\u00e7o de compras em MS, e ficou em 28,734 kg, um aumento de 16,05% com rela\u00e7\u00e3o \u00e0 2002-2003 (24,76 kg), maior que a m\u00e9dia nacional (23,77 kg). As mais consumidas foram: tomate (6,26 kg), batata-inglesa (4,20 kg) e mandioca (3,83 kg).<\/p>\n

Carn\u00edvoros \u2013 A pesquisa apontou uma coisa que muita gente desconfiava. MS tem maior aquisi\u00e7\u00e3o per capita de carnes do Pa\u00eds, mas a 3\u00ba menor em pescados Quando analisadas as aquisi\u00e7\u00f5es em kg\/ano, os n\u00fameros de MS se destacam novamente. Enquanto a m\u00e9dia de aquisi\u00e7\u00e3o de carnes no pa\u00eds \u00e9 de 20,76 kg, No Estado, a aquisi\u00e7\u00e3o dos grupos de carnes se divide em: 6,69kg de carne bovina de primeira, 9,96 kg de carne bovina de segunda, 5,66 kg de carnes bovinas outras e 4,61 kg s\u00e3o de carne su\u00edna. A compara\u00e7\u00e3o com os anos de 2002-2003 (29,12kg) e 2008-2009 (29,23 kg) mostra um t\u00edmido aumento, quase sendo considerado est\u00e1vel.<\/p>\n

O peixe n\u00e3o tem muito espa\u00e7o no card\u00e1pio do sul-mato-grossense ao contr\u00e1rio dos vizinhos do Mato Grosso. Aqui a o consumo m\u00e9dio per capita \u00e9 o 3\u00b0menor do pa\u00eds, com 1,03 kg por ano. A m\u00e9dia nacional foi de 2,79 kg. A aquisi\u00e7\u00e3o de pescados sofre queda de 27,5% se comparada a 2008-2009 (0,75kg).<\/p>\n

No caso das aves, o consumo tamb\u00e9m \u00e9 elevado de 9,66kg deste tipo de prote\u00edna anualmente, o que coloca o Estado em 2\u00ba no ranking do Centro-Oeste, ficando \u00e0 frente do MT (8,59kg) e bem distante de GO, que fica em 1\u00ba com 14,03kg. A m\u00e9dia nacional foi de 12,43 kg.<\/p>\n

Os ovos adquiridos por ano somam 3,20kg. Com esse n\u00famero, \u00e0 frente de MS fica apenas MT no CO, cujas fam\u00edlias adquirem em m\u00e9dia 4,06kg de ovos. Quando considerados os n\u00fameros de aves e ovos em conjunto tem-se 12,85kg, bem abaixo da m\u00e9dia nacional para 2017-2018 (15,76kg), a aquisi\u00e7\u00e3o sofre queda, tanto quando comparada a 2008-2009 (12,94kg), quanto a 2002- 2003 (13,48kg).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

O uso do latic\u00ednios na alimenta\u00e7\u00e3o do sul-mato-grossense ficou em 36,80 kg, maior do que os demais estados do Centro- Oeste: Mato Grosso (36,12 kg), Goi\u00e1s (33,65kg) e Distrito Federal (26,80 kg). Em compara\u00e7\u00e3o com a pesquisa anterior, os resultados apontam que houve uma redu\u00e7\u00e3o no consumo de leites e derivados, tanto em Mato Grosso do Sul quanto nos demais estados da regi\u00e3o Centro-Oeste.<\/p>\n

Menos sal e a\u00e7\u00facar \u2013<\/strong> Um ponto positivo na pesquisa foi que a popula\u00e7\u00e3o de MS reduziu o consumo de sal e a\u00e7\u00facar. Na an\u00e1lise de sais e condimentos, o Estadol apresentou redu\u00e7\u00e3o de 6 kg em 2008-2009 para 4,3 kg em 2017-2018 por pessoa, uma queda de 28,3%.<\/p>\n

O a\u00e7\u00facar tamb\u00e9m cortamos bem. A m\u00e9dia per capita de a\u00e7\u00facares, doces e produtos de confeitaria foi de 18,7 kg, em 2008-2009, para 14 kg em 2017- 2018 (queda de 25,1%).<\/p>\n

O consumo de a\u00e7\u00facar cristal caiu 34,6%, indo de 12,7 kg em 2008-2009, para 8,3 kg em 2018-2019. A aquisi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar refinado aumentou de 0,7 kg em 2008-2009 para 1,5 kg em 2017-2018.<\/p>\n

Bebendo mais \u00e1lcool \u2013<\/strong> Enquanto o consumo de refrigerantes caiu no Estado o uso do \u00e1lcool cresceu no per\u00edodo. Dentro do grupo Bebidas e infus\u00f5es, que apresentaram aumento de suas quantidades per capita m\u00e9dias adquiridas entre os per\u00edodos de realiza\u00e7\u00e3o das POFs nacionais, as Bebidas alco\u00f3licas, em MS, tiveram aumento de 23,10%, com destaque para a Cerveja com saldo positivo de 27,24%.<\/p>\n

J\u00e1 o consumo de Bebidas n\u00e3o-alco\u00f3licas no estado vai na dire\u00e7\u00e3o oposta a l\u00f3gica nacional, com o decr\u00e9scimo no consumo em 16,33%. No grupo de Bebidas n\u00e3o alco\u00f3licas, tem havido uma diminui\u00e7\u00e3o no consumo de Refrigerantes. Tira-se como exemplo os Refrigerantes de cola, o mais popular entre eles, cujo consumo caiu 30,94%. Na dire\u00e7\u00e3o oposta est\u00e3o a \u00c1gua mineral e o Suco de fruta envasado, com aumento de 23,94% e 63,96% respectivamente.<\/p>\n

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Rosana Siqueira – CAMPO GRANDE NEWS<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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