\n
<\/div>\n
Os amantes da culin\u00e1ria japonesa n\u00e3o dispensam, como entrada, um delicioso shimeji, que \u00e9 um tipo de cogumelos que apresenta grandes benef\u00edcios e possui bons nutrientes para o organismo. S\u00e3o ricos em prote\u00ednas, fibras, minerais e vitaminas e apresentam baixo teor de gordura total.<\/p>\n
Ele pode ser comprado em mercados tradicionais, em conserva ou seco. \u00c9 utilizado em muitos pratos como carnes, molhos para massas, saladas, recheios, e tamb\u00e9m \u00e9 tradicional da culin\u00e1ria japonesa.<\/p>\n
Em Cassil\u00e2ndia, o casal Fernanda Muranaka e Ricardo resolveram iniciar o cultivo. A produ\u00e7\u00e3o ainda \u00e9 modesta, principalmente pela exig\u00eancia da pr\u00f3pria cultura que, para quem n\u00e3o conhece, parece ser muito simples. Mas n\u00e3o \u00e9: controle sanit\u00e1rio, umidade, luminosidade e temperatura, tudo isso influencia na produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
<\/p>\n
Confira os nutrientes<\/p>\n
Fibras: O Shimeji \u00e9 um alimento rico em fibras, possui propriedades hipoglic\u00eamicos, ajuda a diminuir o colesterol ruim e proporciona maior saciedade.<\/p>\n
F\u00f3sforo: possui grandes quantidades de f\u00f3sforo, respons\u00e1vel por fortalecer ossos e dentes.<\/p>\n
Prote\u00ednas: O cogumelo em quest\u00e3o \u00e9 uma fonte alternativa de prote\u00edna, especialmente para quem \u00e9 adepto do vegetarianismo e veganismo, e proporciona aumento de massa magra.<\/p>\n
Vitaminas: Tamb\u00e9m \u00e9 fonte de vitaminas, como a vitamina A e vitamina C, com a\u00e7\u00e3o antioxidante e atua na melhora da imunidade. A presen\u00e7a de ergosterol no shimeji em rea\u00e7\u00e3o com o raio ultravioleta forma a vitamina D.<\/p>\n
\u00c1cido F\u00f3lico: Al\u00e9m disso, \u00e9 rico em \u00e1cido f\u00f3lico que proporciona diversos benef\u00edcios, principalmente para as gr\u00e1vidas, pois ajuda na forma\u00e7\u00e3o neurol\u00f3gica do feto, e tamb\u00e9m previne doen\u00e7a cardiaca, c\u00e2ncer, Alzheimer e desordens mentais.<\/p>\n
Carboidratos: O fungo ainda possui quantidades interessantes de polissacar\u00eddeos, principalmente a beta-glucanas, que possuem propriedades antioxidantes.<\/p>\n
Os polissacar\u00eddeos atuam tamb\u00e9m na preven\u00e7\u00e3o do envelhecimento precoce, no controle das taxas de a\u00e7\u00facar no sangue, melhoram o sistema imunol\u00f3gico e combatem o crescimento tumoral.<\/p>\n
Quem quiser informa\u00e7\u00f5es e\/ou adquirir shimeji, \u00e9 s\u00f3 ligar para o (19) 98240-2407 (Fernanda) ou (67) 98418-1724 (Ricardo).\u00a0<\/strong><\/p>\n\n<\/div>\n
![\"Cultivo](\"http:\/\/www.cassilandianoticias.com.br\/uploads\/tmp\/images\/259163\/wm-640x480-736739731f745b3d5b45ca38374398fb.jpg\" "\\"Cultivo")
<\/a><\/div>\n