{"id":204786,"date":"2022-04-28T09:40:56","date_gmt":"2022-04-28T13:40:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ocorreionews.com.br\/acervo-correio\/?p=204786"},"modified":"2022-04-28T09:40:56","modified_gmt":"2022-04-28T13:40:56","slug":"por-que-cenoura-e-tomate-lideram-alta-dos-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ocorreionews.com.br\/acervo-correio\/?p=204786","title":{"rendered":"Por que cenoura e tomate lideram alta dos alimentos"},"content":{"rendered":"
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A cenoura e o tomate continuam sendo os alimentos que mais encareceram no pa\u00eds neste ano, segundo o \u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo 15 (IPCA), considerado uma pr\u00e9via da infla\u00e7\u00e3o oficial do pa\u00eds.<\/p>\n

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A expectativa \u00e9 de que os pre\u00e7os s\u00f3 fiquem mais baixos nos pr\u00f3ximos meses, entre maio e julho (veja mais abaixo).<\/em><\/p>\n

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A alta da cenoura chegou a quase 200%<\/span> no acumulado em 12 meses at\u00e9 abril, enquanto o tomate subiu 117% no mesmo per\u00edodo.<\/span> Os dados foram d<\/a>ivulgados nesta quarta-feira (27) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE).<\/p>\n

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No caso da cenoura, a infla\u00e7\u00e3o continua sendo um reflexo das chuvas intensas que a<\/a>fetaram as principais planta\u00e7\u00f5es do pa\u00eds em janeiro e fizeram com que o volume do alimento vendido pelos produtores diminu\u00edsse. Com isso, o quilo passou a ser encontrado por R$ 10 a R$ 14.<\/p>\n<\/div>\n

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Os estados de Minas Gerais, S\u00e3o Paulo e Esp\u00edrito Santo, que s\u00e3o grandes produtores, foram os mais prejudicados. S\u00e3o Gotardo (MG), que \u00e9 um dos principais munic\u00edpios que abastecem o mercado nacional, teve preju\u00edzo devido \u00e0 chuva nos meses de janeiro e fevereiro.<\/p>\n

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\"Cenoura
Cenoura teve aumento de quase 200% \u2014 Foto: Pixabay<\/figcaption><\/figure><\/figure>\n<\/div>\n

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Outro motivo foi o descarte de cenouras ap\u00f3s a colheita, j\u00e1 que a umidade no solo deixou o alimento \u00famido e impr\u00f3prio ao consumo, al\u00e9m de causar doen\u00e7a nas ra\u00edzes. Com menos oferta, o pre\u00e7o seguiu em alta.<\/p>\n

Contudo, o produtor j\u00e1 encontra pre\u00e7os mais baixos desde o in\u00edcio de abril. E a redu\u00e7\u00e3o pode ser explicada pela regula\u00e7\u00e3o da oferta e um longo per\u00edodo de alta que n\u00e3o foi absorvido no mercado, diz a pesquisadora Marina Marangon, do Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada (Cepea).<\/p>\n<\/div>\n

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“O cen\u00e1rio de pre\u00e7os pagos ao produtor mostra queda, ent\u00e3o isso pode favorecer o consumidor tamb\u00e9m. S\u00f3 que tem a quest\u00e3o do que vai ser repassado ou n\u00e3o nos canais de venda. Uma estimativa n\u00e3o posso afirmar com certeza, mas como j\u00e1 est\u00e1 caindo o pre\u00e7o h\u00e1 umas tr\u00eas semanas [para o produtor] logo deve aliviar o consumidor, sim”, diz.<\/p>\n

Toshiyuki Mishima, que est\u00e1 \u00e0 frente de uma empresa de beneficiamento de cenoura h\u00e1 mais de 20 anos, em Piedade (SP), confirma a leve melhora dos pre\u00e7os em abril. Ele compra a cenoura “suja” da ro\u00e7a, lava, faz a sele\u00e7\u00e3o e embala para revender aos mercados.<\/p>\n

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“M\u00eas passado ainda estava sendo vendida a caixa de 29 quilos por R$ 130, R$ 140. Agora, estou achando por R$ 70 e at\u00e9 R$ 50. Tem melhorado para a gente, mas no mercado demora um pouco para refletir. Acredito que nos pr\u00f3ximos meses o consumidor j\u00e1 encontra a varia\u00e7\u00e3o do quilo entre R$ 5,99 e R$ 10”, afirmou.<\/p>\n

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\"50
50 itens que mais subiram em 12 meses at\u00e9 a pr\u00e9via da infla\u00e7\u00e3o de abril \u2014 Foto: Economia g1<\/figcaption><\/figure><\/figure>\n<\/div>\n

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Mishima ressalta que a oferta de cenoura tende a ser maior no inverno, o que ajuda a melhorar os valores.<\/p>\n

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“Geralmente a produ\u00e7\u00e3o aumenta. Ent\u00e3o, se tivermos uma maior oferta de cenoura, teremos pre\u00e7os melhores. \u00danica observa\u00e7\u00e3o \u00e9 que o clima \u00e9 imprevis\u00edvel. Mas torcemos para que o pre\u00e7o n\u00e3o siga mais em alta como no in\u00edcio do ano”, diz.<\/p>\n<\/div>\n

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\"Tomate
Tomate \u2014 Foto: Eddie Pipocas\/Unplash<\/figcaption><\/figure><\/figure>\n<\/div>\n

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A colheita do tomate tamb\u00e9m continua menor desde que chuvas intensas no in\u00edcio do ano geraram perdas nas planta\u00e7\u00f5es<\/strong>, afetando os produtores do Sudeste e do Nordeste. Com isso, os pre\u00e7os se mant\u00eam em alta, explica o pesquisador Jo\u00e3o Paulo Deleo, do Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada (Cepea-Esalq\/USP).<\/p>\n<\/div>\n

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Deleo destaca tamb\u00e9m que a \u00e1rea plantada de tomate vem diminuindo desde 2020<\/strong> porque, no in\u00edcio da pandemia, os produtores perderam vendas com o fechamento do com\u00e9rcio<\/span> e decidiram diminuir a \u00e1rea de plantio.<\/p>\n

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Eles continuaram a fazer este movimento em 2021, mas por outro motivo: em mar\u00e7o daquele ano, a colheita foi abundante e derrubou os pre\u00e7os ao produtor<\/span>. Para recuperarem faturamento, decidiram reduzir ainda mais a \u00e1rea e isso refletiu nos pre\u00e7os.<\/p>\n

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Outro fator \u00e9 o fim da safra de ver\u00e3o e in\u00edcio da de inverno, que ocorre em abril no Sul e Sudeste. Nessa \u00e9poca, costuma-se colher bem pouco tomate.<\/p>\n

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“Os pre\u00e7os tendem a recuar entre julho e setembro, \u00e0 medida que a safra de inverno avan\u00e7a”, diz Deleo.<\/p><\/blockquote>\n

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Nas regi\u00f5es Sul e Sudeste, onde \u00e9 mais forte a produ\u00e7\u00e3o de tomate, a safra de inverno ocorre entre os meses de abril a novembro, enquanto a de ver\u00e3o vai de dezembro a mar\u00e7o.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Fonte: Paola Patriarca e Paula Salati, g1<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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