{"id":244409,"date":"2023-07-05T09:07:36","date_gmt":"2023-07-05T13:07:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ocorreionews.com.br\/acervo-correio\/?p=244409"},"modified":"2023-07-05T09:07:36","modified_gmt":"2023-07-05T13:07:36","slug":"os-6-melhores-alimentos-para-o-cerebro-segundo-professora-de-harvard","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ocorreionews.com.br\/acervo-correio\/?p=244409","title":{"rendered":"Os 6 melhores alimentos para o c\u00e9rebro, segundo professora de Harvard"},"content":{"rendered":"
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H\u00e1 alimentos que podem melhorar o humor, agu\u00e7ar a mem\u00f3ria e ajudar o c\u00e9rebro a funcionar com mais efici\u00eancia.<\/p>\n

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\u00c9 o que argumenta Uma Naidoo, psiquiatra nutricional e professora da Escola de Medicina da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos.<\/p>\n

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A sa\u00fade mental e a alimenta\u00e7\u00e3o est\u00e3o ligadas da mesma forma que o c\u00e9rebro e o intestino, numa rela\u00e7\u00e3o que tem consequ\u00eancias importantes para o corpo.<\/p>\n

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Ela explica que uma das bases biol\u00f3gicas para entender essa rela\u00e7\u00e3o tem a ver com o fato de que o c\u00e9rebro e o intestino se originam das mesmas c\u00e9lulas embrion\u00e1rias e permanecem conectados \u00e0 medida que o ser humano se desenvolve.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Eles se comunicam em ambas as dire\u00e7\u00f5es, enviando mensagens qu\u00edmicas. Entre 90% e 95% da serotonina, neurotransmissor relacionado com a regula\u00e7\u00e3o do apetite e outras fun\u00e7\u00f5es, \u00e9 produzida no intestino.<\/p>\n

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Se a alimenta\u00e7\u00e3o n\u00e3o for saud\u00e1vel, o intestino pode ficar inflamado e sofrer as consequ\u00eancias de uma alimenta\u00e7\u00e3o inadequada. Isso pode influenciar no desenvolvimento de ansiedade, desaten\u00e7\u00e3o e doen\u00e7as como a depress\u00e3o.<\/p>\n

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Assim, quanto mais voc\u00ea cuida da sua alimenta\u00e7\u00e3o e do seu intestino, mais voc\u00ea cuida da sua sa\u00fade mental, j\u00e1 que \u201cexiste uma liga\u00e7\u00e3o direta entre a alimenta\u00e7\u00e3o e o humor\u201d, diz a especialista em entrevista \u00e0 BBC News Mundo (servi\u00e7o em espanhol da BBC).<\/p>\n

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Naidoo, diretora de psiquiatria nutricional e de estilo de vida do Hospital Geral de Massachusetts, nos Estados Unidos, diz que sempre amou comida e culin\u00e1ria.<\/p>\n

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Vinda de uma fam\u00edlia de m\u00e9dicos, ela conta que sempre buscou uma abordagem cient\u00edfica para as coisas que achava atraentes.<\/p>\n

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Quando estudou medicina, percebeu que n\u00e3o havia forma\u00e7\u00e3o suficiente em nutri\u00e7\u00e3o e, quando se especializou em psiquiatria, ficou claro que mais pesquisas eram necess\u00e1rias para estabelecer as conex\u00f5es entre alimenta\u00e7\u00e3o e sa\u00fade mental.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u201cEsse \u00e9 um campo emergente que est\u00e1 come\u00e7ando a se expandir\u201d, diz ela.<\/p>\n

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Em outubro de 2022, a especialista conversou com a BBC sobre os benef\u00edcios da vitamina B para manter o c\u00e9rebro jovem e saud\u00e1vel, especialmente B-12, B-9 e B-1.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Agora, a psiquiatra fala sobre uma sele\u00e7\u00e3o de alimentos que considera ben\u00e9ficos para melhorar o humor e fortalecer o poder cerebral.<\/p>\n

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1. Especiarias<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n

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As especiarias s\u00e3o conhecidas por suas propriedades antioxidantes. Algumas, como a c\u00farcuma, t\u00eam efeitos ben\u00e9ficos na redu\u00e7\u00e3o da ansiedade.<\/p>\n

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A curcumina, o ingrediente ativo da c\u00farcuma, pode diminuir a ansiedade, alterando assim a qu\u00edmica do c\u00e9rebro e protegendo o hipocampo.<\/p>\n

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\"No
No Brasil, a c\u00farcuma \u00e9 popularmente chamada de a\u00e7afr\u00e3o-da-terra \u2014 Foto: GETTY IMAGES via BBC<\/figcaption><\/figure><\/figure>\n<\/div>\n

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Outra especiaria que a psiquiatra gosta muito \u00e9 o a\u00e7afr\u00e3o. A pesquisa mostrou, explica Naidoo, que o a\u00e7afr\u00e3o tem efeitos sobre o transtorno depressivo grave.<\/p>\n

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Estudos demonstraram que consumir a\u00e7afr\u00e3o reduz significativamente os sintomas do paciente afetado pelo dist\u00farbio.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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No Brasil, a c\u00farcuma \u00e9 popularmente chamada de a\u00e7afr\u00e3o-da-terra. O “verdadeiro” a\u00e7afr\u00e3o, tratado como iguaria, \u00e9 outro, extra\u00eddo do pistilo da flor da esp\u00e9cie Crocus sativus.<\/p>\n

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O a\u00e7afr\u00e3o \u00e9 um ingrediente internacionalmente reconhecido por ser caro e ter propriedades antioxidantes.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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2. Alimentos fermentados<\/h2>\n

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Existe uma grande variedade de alimentos fermentados. Eles s\u00e3o feitos combinando leite, vegetais ou outros ingredientes crus com microorganismos, como leveduras e bact\u00e9rias.<\/p>\n

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O mais conhecido \u00e9 o iogurte natural com culturas ativas, mas tamb\u00e9m existem outros como chucrute, kimchi e kombucha.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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O que eles t\u00eam em comum s\u00e3o fontes de bact\u00e9rias vivas que podem melhorar a fun\u00e7\u00e3o intestinal e diminuir a ansiedade, segundo a especialista.<\/p>\n

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\"Alimentos
Alimentos fermentados s\u00e3o fontes de bact\u00e9rias vivas \u2014 Foto: GETTY IMAGES via BBC<\/figcaption><\/figure><\/figure>\n<\/div>\n

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Alimentos fermentados podem fornecer v\u00e1rios benef\u00edcios cerebrais.<\/p>\n

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Uma an\u00e1lise de 45 estudos de 2016 mostrou que os alimentos fermentados podem proteger o c\u00e9rebro, melhorando a mem\u00f3ria e retardando o decl\u00ednio cognitivo, aponta a especialista.<\/p>\n

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O iogurte rico em probi\u00f3ticos pode ser uma parte poderosa da dieta, acrescenta Naidoo, mas n\u00e3o o iogurte que \u00e9 submetido a um tratamento com calor.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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3. Nozes<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Os efeitos anti-inflamat\u00f3rios e antioxidantes dos \u00e1cidos graxos \u00f4mega-3 nas nozes s\u00e3o muito promissores para melhorar o pensamento e a mem\u00f3ria.<\/p>\n

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Por outro lado, as nozes t\u00eam gorduras e \u00f3leos saud\u00e1veis \u200b\u200bque nosso c\u00e9rebro precisa para funcionar bem, juntamente com vitaminas e minerais essenciais, como o sel\u00eanio da castanha-do-par\u00e1.<\/p>\n

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Naidoo recomenda comer 1\/4 de x\u00edcara por dia, como complemento de salada ou vegetais.<\/p>\n

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\u2014 Foto: GETTY IMAGES via BBC<\/figcaption><\/figure><\/figure>\n<\/div>\n

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Elas tamb\u00e9m podem ser misturadas com uma granola caseira ou com frutas secas, porque essas combina\u00e7\u00f5es s\u00e3o mais saud\u00e1veis \u200b\u200bdo que as dispon\u00edveis comercialmente, que geralmente s\u00e3o ricas em a\u00e7\u00facar e sal.<\/p>\n

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4. Chocolate amargo<\/h2>\n

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O chocolate amargo \u00e9 uma excelente fonte de ferro, que ajuda a formar o revestimento que protege os neur\u00f4nios e ajuda a controlar a s\u00edntese de subst\u00e2ncias qu\u00edmicas que influenciam o humor.<\/p>\n

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Uma pesquisa realizada com mais de 13 mil adultos em 2019 descobriu que as pessoas que comem chocolate amargo regularmente t\u00eam um risco 70% menor de apresentar sintomas depressivos.<\/p>\n

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Chocolate amargo \u00e9 uma excelente fonte de ferro \u2014 Foto: GETTY IMAGES via BBC<\/figcaption><\/figure><\/figure>\n<\/div>\n

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O chocolate amargo tamb\u00e9m cont\u00e9m muitos antioxidantes e \u00e9 altamente ben\u00e9fico.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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5. Abacates<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Com quantidades relativamente altas de magn\u00e9sio, importante para o funcionamento do c\u00e9rebro, os abacates s\u00e3o outra fonte de bem-estar, aponta a especialista.<\/p>\n

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Existem in\u00fameras an\u00e1lises que relacionam a depress\u00e3o \u00e0 defici\u00eancia de magn\u00e9sio.<\/p>\n

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\"Abacates
Abacates apresentam quantidades relativamente altas de magn\u00e9sio \u2014 Foto: GETTY IMAGES via BBC<\/figcaption><\/figure><\/figure>\n<\/div>\n

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V\u00e1rios estudos de caso em que os pacientes foram tratados com uma dose entre 125 e 300 miligramas de magn\u00e9sio mostraram uma recupera\u00e7\u00e3o mais r\u00e1pida do transtorno depressivo.<\/p>\n

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\u201cAdoro misturar abacate, gr\u00e3o de bico e azeite como uma pasta saborosa em torradas integrais ou como molho para vegetais rec\u00e9m-cortados\u201d, conta a m\u00e9dica.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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6. Vegetais de folhas verdes<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Os vegetais de folhas verdes, como a couve, fazem a diferen\u00e7a na sa\u00fade, explica a especialista.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Embora n\u00e3o seja uma informa\u00e7\u00e3o muito conhecida, a verdade \u00e9 que os vegetais de folhas verdes cont\u00eam vitamina E, caroten\u00f3ides e flavon\u00f3ides, nutrientes que protegem contra a dem\u00eancia e o decl\u00ednio cognitivo, diz Naidoo.<\/p>\n

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Outro benef\u00edcio desses alimentos \u00e9 que eles s\u00e3o uma grande fonte de folato, uma forma natural de vitamina B9 importante na forma\u00e7\u00e3o de gl\u00f3bulos vermelhos.<\/p>\n

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\"Defici\u00eancia
Defici\u00eancia de folato pode ser a base de algumas condi\u00e7\u00f5es neurol\u00f3gicas \u2014 Foto: GETTY IMAGES via BBC<\/figcaption><\/figure><\/figure>\n<\/div>\n

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A defici\u00eancia de folato pode ser a base de algumas condi\u00e7\u00f5es neurol\u00f3gicas. \u00c9 por isso que esta vitamina tem efeitos ben\u00e9ficos no estado cognitivo e \u00e9 importante na produ\u00e7\u00e3o de neurotransmissores<\/p>\n

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“As verduras como espinafre, acelga e folhas de dente-de-le\u00e3o tamb\u00e9m s\u00e3o excelentes fontes de \u00e1cido f\u00f3lico”, acrescenta a especialista.<\/p>\n

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Por Cecilia Barr\u00eda, BBC<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

H\u00e1 alimentos que podem melhorar o humor, agu\u00e7ar a mem\u00f3ria e ajudar o c\u00e9rebro a funcionar com mais efici\u00eancia. \u00c9 o que argumenta Uma Naidoo, psiquiatra nutricional e professora da Escola de Medicina da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos. A sa\u00fade mental e a alimenta\u00e7\u00e3o est\u00e3o ligadas da mesma forma que o c\u00e9rebro e […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":244412,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-244409","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ocorreionews.com.br\/acervo-correio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/244409","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ocorreionews.com.br\/acervo-correio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ocorreionews.com.br\/acervo-correio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ocorreionews.com.br\/acervo-correio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ocorreionews.com.br\/acervo-correio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=244409"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ocorreionews.com.br\/acervo-correio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/244409\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":244413,"href":"https:\/\/www.ocorreionews.com.br\/acervo-correio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/244409\/revisions\/244413"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ocorreionews.com.br\/acervo-correio\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/244412"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ocorreionews.com.br\/acervo-correio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=244409"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ocorreionews.com.br\/acervo-correio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=244409"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ocorreionews.com.br\/acervo-correio\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=244409"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}