A medicina ainda \u00e9 contradit\u00f3ria quanto \u00e0 prescri\u00e7\u00e3o de componentes da soja em terapias de reposi\u00e7\u00e3o hormonal para mulheres na menopausa. Mas, perseguindo os efeitos dessas subst\u00e2ncias h\u00e1 mais de duas d\u00e9cadas, em estudo in\u00e9dito no mundo, especialista da Faculdade de Ci\u00eancias Farmac\u00eauticas de Ribeir\u00e3o Preto (FCFRP) da USP descobre que um extrato de soja biotransformado \u00e9 capaz de destruir c\u00e9lulas de tumores de mama.<\/p>\n
O trabalho, que foi publicado recentemente na revista inglesa Nutrition and Cancer, usou um extrato de soja biotransformado (veja a seguir), especialmente fabricado nos laborat\u00f3rios da FCFRP, para os testes com c\u00e9lulas de dois tipos de c\u00e2ncer de mama: um tumor dependente (MCF-7) e outro, n\u00e3o dependente de estr\u00f3geno (SKBR-3). Ap\u00f3s um ensaio laboratorial de 24 horas, \u201cas duas linhagens de c\u00e9lulas tumorais responderam ao tratamento; entretanto, as MCF-7 (dependente de estr\u00f3geno) foram muito mais sens\u00edveis\u201d, conta Bianca Stocco (esq na foto), pesquisadora que integra a equipe coordenada pela professora Maria Regina Torqueti Toloi (dir na foto).<\/p>\n
As pesquisadoras acreditam que \u201ca intera\u00e7\u00e3o das mol\u00e9culas presentes no extrato de soja biotransformado com os receptores de estr\u00f3geno presentes nas c\u00e9lulas MCF-7, possa ser um dos motivos que explique a maior sensibilidade desta linhagem \u00e0 morte celular. Mas adiantam que a outra linhagem estudada, a SKBR-3, tamb\u00e9m deve sofrer o mesmo efeito com maior tempo de tratamento com o extrato de soja.<\/p>\n
O experimento<\/p>\n
Bianca fez diferentes ensaios, aplicando nos dois tipos de c\u00e9lulas humanas de tumores de mama: extrato de soja biotransformada; extrato de soja sem biotransforma\u00e7\u00e3o e as isoflavonas da soja \u2013 que comprovadamente t\u00eam a\u00e7\u00e3o biol\u00f3gica e mimetizam o estrog\u00eanio \u2013 daidze\u00edna e geniste\u00edna, tanto isoladamente quanto combinadas.<\/p>\n
Os resultados n\u00e3o deixaram d\u00favida. Somente o extrato biotransformado de soja foi capaz de agir sobre as c\u00e9lulas cancerosas. A professora Maria Regina foi enf\u00e1tica ao afirmar que a \u201co extrato de soja biotransformada promoveu sim a morte celular\u201d, atrav\u00e9s de mecanismos apopt\u00f3ticos, como a estimula\u00e7\u00e3o de enzimas \u201cpr\u00f3-apopt\u00f3ticas\u201d e inibi\u00e7\u00e3o de \u201canti-apopt\u00f3ticas\u201d. A pesquisadora diz que a ativa\u00e7\u00e3o da caspase foi evento crucial para conclu\u00edrem que o extrato de soja promove morte celular por apoptose.<\/p>\n
Como o efeito foi observado apenas no tratamento com o extrato biotransformado, as pesquisadoras acreditam que \u201cpept\u00eddeos gerados no processo de biotransforma\u00e7\u00e3o da soja induzam \u00e0 morte celular\u201d. E que ainda n\u00e3o conhecem o componente do extrato respons\u00e1vel por essa a\u00e7\u00e3o. \u201cEssa deve ser nossa nova etapa dos estudos\u201d, contam.<\/p>\n
Adiantando o que vem por a\u00ed, Maria Regina diz que est\u00e3o come\u00e7ando um estudo em que relacionar\u00e3o o uso do extrato de soja com c\u00e9lulas normais e outras linhagens de c\u00e9lulas de c\u00e2ncer de mama mais agressivos.<\/p>\n
Fitoestr\u00f3geno e a terapia de reposi\u00e7\u00e3o hormonal<\/p>\n
Ap\u00f3s v\u00e1rias d\u00e9cadas produzindo estr\u00f3geno e progesterona, por volta dos 45 a 50 anos, a mulher come\u00e7a a apresentar fal\u00eancia ovariana. O que vale dizer que seus ov\u00e1rios param de produzir esses horm\u00f4nios, e que a falta deles pode vir acompanhada de uma s\u00e9rie de desconfortos que comprometem seriamente a qualidade de vida da mulher na menopausa.<\/p>\n
Perda de massa \u00f3ssea, envelhecimento da pele e transtornos do humor, al\u00e9m das famosas ondas de calor, est\u00e3o entre os sintomas amenizados com a reposi\u00e7\u00e3o hormonal sint\u00e9tica (medicamentos). Mas como existem casos em que a reposi\u00e7\u00e3o hormonal n\u00e3o \u00e9 indicada \u2013 alguns estudos mostram efeitos colaterais como derrames cerebrais e aumento de tumores de c\u00f3lon, endom\u00e9trio e mama, os fitoestr\u00f3genos passaram a ser alternativas para essas pacientes.<\/p>\n
A professora Maria Regina conta que o interesse pelas isoflavonas da soja (subst\u00e2ncias com estrutura e fun\u00e7\u00e3o comum ao estr\u00f3geno) come\u00e7ou quando a comunidade cient\u00edfica observou que as mulheres asi\u00e1ticas \u201cpassavam sem tantos sintomas por esse per\u00edodo caracterizado pela falta natural dos horm\u00f4nios\u201d. O fato foi atribu\u00eddo \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o rica em soja. Outra informa\u00e7\u00e3o que chamou a aten\u00e7\u00e3o, diz a professora, \u00e9 que \u201celas n\u00e3o tinham a mesma predisposi\u00e7\u00e3o ao c\u00e2ncer de mama como tinham as mulheres ocidentais diante de um quadro de reposi\u00e7\u00e3o hormonal cl\u00e1ssica\u201d.<\/p>\n
Para a pesquisadora Bianca, apesar do extrato de soja rico em isoflavonas n\u00e3o ser muito indicado para o tratamento dos sintomas iniciais da menopausa, muitas mulheres garantem que as isoflavonas de soja aliviam alguns sintomas como as ondas de calor, por exemplo. Ela acredita que outros estudos ser\u00e3o necess\u00e1rios para complementar estes resultados, tanto com rela\u00e7\u00e3o \u00e0 reposi\u00e7\u00e3o hormonal quanto \u00e0 utiliza\u00e7\u00e3o do extrato em tratamento contra o c\u00e2ncer de mama.<\/p>\n
Segredos da biotransforma\u00e7\u00e3o da soja<\/p>\n
Por traz do extrato de soja biotransformado da USP est\u00e1 a professora Maria Jos\u00e9 Vieira Fonseca, colega de Maria Regina na FCFRP. H\u00e1 mais de dez anos, ela estuda e manipula em seu laborat\u00f3rio o p\u00f3 do gr\u00e3o de soja e conta que seu interesse foi despertado pela confirma\u00e7\u00e3o de que a soja era \u201cuma fonte rica dos isoflavonoides geniste\u00edna e dadze\u00edna\u201d. E, ainda, que essas subst\u00e2ncias extra\u00eddas da soja apresentavam atividade antioxidante.<\/p>\n
Come\u00e7aram ent\u00e3o a preparar formula\u00e7\u00f5es com esses isoflavonoides e testar a a\u00e7\u00e3o contra os raios solares, o fotoenvelhecimento e at\u00e9 mesmo o c\u00e2ncer de pele, \u201cno entanto, os resultados iniciais mostraram que o extrato de soja n\u00e3o tinha alta atividade antioxidante necess\u00e1ria contra o estresse oxidativo da radia\u00e7\u00e3o solar\u201d.<\/p>\n
Maria Jos\u00e9 conta que foi ent\u00e3o que resolveram tratar a soja com fungos utilizados na ind\u00fastria aliment\u00edcia e, portanto, seguros para a sa\u00fade humana. \u201cO tratamento com fungos aumentou a atividade antioxidante dos extratos de soja\u201d e, por conseguinte, a efici\u00eancia na prote\u00e7\u00e3o da pele.<\/p>\n
Na verdade, apesar do gr\u00e3o de soja possuir essas isoflavonas, que no caso da dadze\u00edna e da geniste\u00edna s\u00e3o chamadas fitoestr\u00f3genos, pois possuem a\u00e7\u00e3o semelhante ao horm\u00f4nio estrog\u00eanio, a quantidade dessas subst\u00e2ncias \u00e9 pequena para a\u00e7\u00f5es terap\u00eauticas. Foi ent\u00e3o que as pesquisas da professora Maria Jos\u00e9 enveredaram pela biotransforma\u00e7\u00e3o do p\u00f3 de soja, t\u00e9cnica que ela desenvolveu com sua equipe padronizando, em seu laborat\u00f3rio, extratos ricos nas isoflavonas.<\/p>\n
O segredo est\u00e1 \u201cna inocula\u00e7\u00e3o de fungos \u00e0 soja\u201d. Em 2007, lembra a pesquisadora, uma de suas alunas de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o, Sandra Regina Georgetti, obteve seu t\u00edtulo de doutor ao produzir \u201cum extrato seco de soja com atividade antioxidante comprovada in vitro e in vivo\u201d. Pouco tempo depois, outra pesquisadora orientada por Maria Jos\u00e9, Vanessa Silveira Fortes, j\u00e1 comprovava atividade antitumoral de um extrato de soja biotransformada por fungo. O interessante nesse trabalho \u00e9 que compararam um extrato de gr\u00e3os nacionais com soja importada da China. E o extrato da soja brasileira mostrou atividade antitumoral maior que a chinesa.<\/p>\n
Mais informa\u00e7\u00f5es: (16) 3315.3522 ou e-mail: torqueti@fcfrp.usp.br<\/p>\n
Por: Rita Stella<\/p>\n
Fonte USP<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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