Naturalmente doce, altamente nutritivo e com potencial produtivo. Mato Grosso do Sul tem a maior produ\u00e7\u00e3o de mel por colmeia do Brasil. Enquanto a m\u00e9dia brasileira \u00e9 de 18 quilos ao ano, o estado produz 52 quilos, ou seja, tr\u00eas vezes mais que o n\u00famero nacional. O dado \u00e9 da Federa\u00e7\u00e3o de Apicultura e Meliponicultura de MS e faz parte de um estudo realizado pelo Sistema Famasul \u2013 Federa\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria de MS.<\/p>\n
Para a m\u00e9dica veterin\u00e1ria e analista t\u00e9cnica do Sistema Famasul, Fernanda Oliveira, as caracter\u00edsticas regionais potencializam a produ\u00e7\u00e3o no estado. \u201cTemos ambiente e espa\u00e7o adequados – \u00e1reas de matas e cerrado, clima ideal e diferentes tipos de florada\u201d, explica.<\/p>\n
De acordo com o \u00faltimo levantamento do IBGE \u2013 Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica, o estado ocupa a 10\u00aa\u00a0posi\u00e7\u00e3o do ranking de produ\u00e7\u00e3o do pa\u00eds, com mais de 835 mil quilos de mel por ano. Em cinco anos a produ\u00e7\u00e3o cresceu 21,6%.<\/p>\n
S\u00e3o quase 30 mil api\u00e1rios espalhados por todo o estado sendo que os munic\u00edpios que mais produzem o alimento s\u00e3o Tr\u00eas Lagoas, Jardim e Chapad\u00e3o do Sul. \u201cEstamos falando de uma cadeia que exige organiza\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o e na comercializa\u00e7\u00e3o. \u00c9 preciso ter gest\u00e3o do api\u00e1rio, boas pr\u00e1ticas e escala de produ\u00e7\u00e3o\u201d, complementa.<\/p>\n
As propriedades medicinais e a\u00e7\u00e3o antibacteriana presentes no mel est\u00e3o entre os atrativos na comercializa\u00e7\u00e3o deste produto. De acordo com um levantamento feito pela federa\u00e7\u00e3o, 80% do mel produzido aqui, vai para outros estados. \u201cO produto fabricado no estado, segue para diferentes unidades federativas, onde \u00e9 processado. Uma parte retorna embalado e a outra segue para exporta\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n
O Senar\/MS \u2013 Servi\u00e7o Nacional de Aprendizado Rural de MS oferece cursos de capacita\u00e7\u00e3o que orientam os interessados no assunto, entre eles o Produ\u00e7\u00e3o de P\u00f3len, de Pr\u00f3polis e de Rainha, Apicultura Avan\u00e7ada e B\u00e1sica.<\/p>\n
Fonte: Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o do Sistema Famasul – Ellen Albuquerque<\/p>\n
Foto: Jo\u00e3o Carlos Castro<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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