Sobre as preocupações levantadas no referido vídeo acerca da falta de cuidados com a alimentação escolar dos alunos, gostaria de prestar à população os esclarecimentos que abaixo seguem.
Após uma análise cuidadosa do conteúdo do vídeo, gostaria de ressaltar que o refrigerador, que estava com o alimento armazenado, está em perfeito funcionamento. Não se identificou qualquer falha técnica ou negligência por parte da equipe responsável pela manutenção do equipamento.
Entretanto, apurou-se que o refrigerador foi desligado de forma deliberada, causando danos aos alimentos armazenados. Esta ação foi uma ocorrência isolada e não representa o padrão de cuidado e responsabilidade que mantemos em relação à alimentação escolar dos nossos alunos.
É importante esclarecer que o desligamento mencionado não ocorreu em um período inferior a 48 horas, pois os alimentos armazenados estavam congelados e não se deteriorariam em um tempo menor.
Como gestora da pasta, assumo a responsabilidade de investigar detalhadamente as circunstâncias que levaram ao desligamento do refrigerador e os consequentes danos aos alimentos. É fundamental garantir a segurança alimentar e o bem-estar dos nossos alunos, e estamos comprometidos em tomar todas as medidas necessárias para evitar que incidentes semelhantes ocorram no futuro.
Nesse sentido, iremos reforçar a supervisão e a manutenção periódica de todos os equipamentos utilizados no armazenamento e preparo da alimentação escolar, de modo a garantir a perfeita conservação dos alimentos. Assim, o controle da entrada na cozinha será mais rigoroso, para se cumprir a regra de que lá só adentrem as cozinheiras.
Ressalto que, quando ocorre a perda de algum alimento danificado, estes são descartados de acordo com as orientações nutricionais, as quais são rigorosamente cumpridas em conjunto com as merendeiras, garantindo a conformidade com as normas de segurança alimentar.
Adicionalmente, é importante destacar que, no município, não há um sistema de descarte seletivo de lixo. Dessa forma, o descarte dos alimentos danificados é realizado na caçamba junto com os demais resíduos, seguindo os procedimentos estabelecidos pelas autoridades competentes.
Estou à disposição para prestar quaisquer esclarecimentos adicionais e reafirmo nosso compromisso com a transparência e a qualidade dos serviços prestados aos nossos alunos e à comunidade escolar.
Atenciosamente,
Luciane Aimi
Secretária Municipal de Educação, Cultura, Esporte e Turismo