Estão abertas as inscrições para o curso “Sabores do Inverno: Caldos e Cremes”, uma oportunidade voltada à qualificação profissional na área da gastronomia, especialmente para quem deseja aprender técnicas práticas e transformar conhecimento em renda.
A capacitação é promovida pela Prefeitura de Chapadão do Sul através da SEDEMA – Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Meio Ambiente, em parceria com o SENAC, reconhecido nacionalmente pela excelência na formação profissional.
O curso será realizado entre os dias 22 e 24 de abril, das 18h às 22h (horário de MS).
Durante as aulas, os participantes irão aprender desde os fundamentos até a execução de preparos completos, incluindo receitas tradicionais e sofisticadas que fazem sucesso no período de inverno.
Entre os pratos que poderão ser trabalhados ao longo do curso, destacam-se:
• Caldo verde
• Caldinho de feijão branco com costelinha
• Creme de abóbora com carne seca
• Creme de ervilha com bacon
• Creme de cenoura com gengibre e mel
• Creme de mandioca com calabresa defumada
Durante as aulas, os alunos terão contato com técnicas profissionais utilizadas na gastronomia, como a elaboração de fundos (bases de sabor), guarnições aromáticas e execução de fichas técnicas, fundamentais para padronização e qualidade dos pratos.
Além disso, serão trabalhadas boas práticas de higiene e manipulação de alimentos, garantindo segurança alimentar — um diferencial importante tanto para quem pretende atuar em estabelecimentos quanto para quem deseja empreender de forma autônoma.
Essa capacitação faz parte da programação especial em comemoração ao Festival Gastronômico 2026, reforçando o compromisso com a valorização da culinária local e a qualificação dos empreendedores do município.
A iniciativa contribui para fortalecer o setor gastronômico, incentivando novos talentos e ampliando as oportunidades de geração de renda.
Para se inscrever, é necessário ter no mínimo 16 anos. As inscrições já estão abertas e podem ser feitas pelo link: https://linktr.ee/Sedema.online
Mais informações podem ser obtidas através do telefone / WhatsApp: 67 9907-6792
